艾草的功效与作用,用途和禁忌

艾草

艾草,又称艾蒿、香艾、灸草、医草等,艾草是一种多年生草本半灌木状植物,植株有浓烈香气,在我国具有悠久历史并且用途广泛,艾草全身是宝,功效众多,因此艾叶和其根茎加工制品有很多,下面就给大家逐一介绍艾草的功效与作用,用途和禁忌。

一、艾草的功效与作用

艾草与中国人的生活有着密切的关系,每至端午节之际,人们总是将艾置于家中以“避邪”,秆枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒,产妇多用艾水洗澡或熏蒸。传统药性理论认为艾叶有理气血,逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。现代实验研究证明,艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用,止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱,以增强人体对疾病的抵抗能力。

艾草性味苦、辛、温,入脾、肝、肾。《本草纲目》记载:艾以叶入药,性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效,亦常用于针灸。故又被称为“医草”,台湾正流行的“药草浴”,大多就是选用艾草。现代药理发现,艾叶挥发油含量多,1.8-桉叶素(占50%以上),其他有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%,脂肪2.59%,蛋白质 25.85%,以及维生素A、B1、B2、C等。灸用艾叶,一般以越陈越好,故有“七年之病,求三年之艾”(《孟子》)的说法。

由于艾草茎、叶都含有挥发性芳香油,产生奇特的芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。中医学上常以艾入药,有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。中医针灸里面的灸法,把艾叶加工成的“艾绒”放在穴道上进行灼烧来治病。艾叶预防瘟疫已有几千年的历史,中草药可以就地取材,艾叶烟薰防疫法是一种简便易行的防疫法。

艾草能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛,为妇科要药。用治脘腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕等证,如艾附暖宫丸。炒炭止血,可用治虚寒性月经过多,崩漏带下,妊娠胎漏,如胶艾汤。本品捣绒,制成艾条、艾柱,外灸能散寒止痛,温煦气血。煎汤外洗可治湿疮疥癣,祛湿止痒。关于艾叶的性能,《本草》载:“艾叶能灸百病。”《本草从新》说:“艾叶苦辛,生温,熟热,纯阳之性,能回垂绝之阳,通十二经,走三阴,理气血,逐寒湿,暖子宫,以之灸火,能透诸经而除百病。”说明用艾叶作施灸材料,有通经活络,祛除阴寒,消肿散结,回阳救逆等作用。

艾草还具有抗菌杀毒,平喘利胆,理气血,逐寒湿,止血等功效,可用针灸治面瘫,配合其他药材可治疗各种炎症慢性支气管炎,女性月经不调经期延长,不孕症等,具体功效和用法详见(艾草(艾叶)的功效与作用大全

二、艾草常见用途

1.泡脚

用艾叶水泡脚能有效的祛虚火、寒火,可以治疗门腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的与虚火、寒火有关的疾病。只要是发生上述疾病时,可取艾叶一小把煮水后泡脚艾叶做成或用纯的清艾条取四分之一,撕碎后放入泡脚捅里,用滚开的水冲泡一会儿,等艾叶泡开后再对一些温水泡脚,泡到全身微微出,但不能大汗,再多喝一些温水,注意要不吃寒凉的食物,并休息好,一般连泡2-3天后,这些因虚火、寒火引起的头面部、咽喉部的不适都会明显好转或消失了。

艾叶泡脚,也不能经常泡,因为艾叶泡脚能将虚火、寒火往下引,就会引起头面部的气血两亏,供血不足,反而会引起头晕、头痛,及情绪上的变化等。对于身体寒湿重的病人,可以每周用艾叶水泡一次脚,在泡艾叶同时,喝上一杯生姜红枣水即可去寒又不至泻气。有些人身体非常虚弱,吃了一些补益身体的食物就会牙痛、口腔溃疡等,像这样的情况,可以等上火了再用艾叶水泡脚,没火时可继续食补,并每天坚持用温水泡脚,注意误食寒凉食物,防止寒湿侵入,慢慢地你就会发现再吃补益的食物身体也不容易上火了,而且体质会慢慢地增强。

另外艾草有抗菌抗病毒、抗过敏以及加强抵抗力等功能。针对性的使用,长期坚持可以去除脚气以及脚癣。

中医建议最好不要在宽敞通风的地方泡,以免热气散失。泡脚的时候衣服应该稍微多穿一些,最好比平时穿得厚一层,总的来说原则就是不要边冷边泡。泡脚的时候,双膝盖开始变暖,然后肚子、身上开始微微地出汗,喉咙感觉有点儿火,再次头上开始冒汗,当头上出汗的时候,泡脚就可以结束了。

泡脚结束后,还要记得再多喝一些温水。一般连泡2~3天,只要不吃寒凉的食物,注意休息,这些因虚火、寒火引起的头面部、咽喉部的不适就会明显好转或消失。对于身体寒湿重的人,比如说痛风病患者,也可每周1~2次用艾叶水泡脚。同时喝上一杯生姜红枣水,既去了寒又不泻气。

2.泡水喝
艾叶泡水喝的功效有很多,这是因为艾叶中含有多种有效成分。首先,艾叶含有独特的挥发油成分,如水芹烯、牛澄茄烯、侧柏醇等,还含有鞣质、维生素A、维生素B等,有祛痰、止咳、平喘等作用。现代医学研究表明,用艾叶泡水喝的功效包括抑制伤寒杆菌、痢疾杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、白喉杆菌及某些真菌等。
3.驱蚊防虫
“薄荷等一些中草药和植物,是天然的驱蚊材料。”其中药草里最典型的就属艾草了,它具有一种特殊的香味,能够有效驱蚊。每天晚上将艾草或艾条点燃,散发出来的烟雾可以迅速将蚊子熏跑;或者将艾草、菖蒲加水浸泡,用来拖地,也可将其煮成温水,涂抹到身上,可以起到驱蚊水的作用;在房间里挂一根阴干的艾条,同样也能起到驱除蚊子、飞蛾、虫子。
做法:因为白兰花、黄樟、柑皮、七里香、芸香、小茴香、薄荷、白菖蒲、八角茴香、香茅、山羌等中药材均有驱蚊效果,驱蚊时间最高达到9小时。所以可以把苍术、白芷、丁香、佩兰、艾叶、冰片、藿香、樟脑、陈皮、薄荷放在一起,做成香袋,挂于室内,10-15天定期更换一次,也能有效驱蚊。这些药在药店都能买到,价钱也不贵。”也可以买一些樟脑油、薰衣草等精油。实验表明,将樟脑油涂在皮肤上,驱蚊保护时长可达6小时以上。也可以将橘子皮或橙子皮晒干后点燃,原理和作用跟蚊香大同小异。“如果有哮喘、鼻炎等过敏性疾病的人,最好远离香袋和烟熏剂,也不要用它来擦身。”

4.祛湿驱寒
孟子说:“七年之病,求三年之艾”。意思是说七年之病很顽固的,然而三年以上的陈艾却有可能治愈它。由此可见,人们对艾草在防治疾病中的作用是给予了充分肯定的。
中医认为艾草味苦,性温,具有袪湿散寒、温经止血的作用。现代药理研究证明艾草对肺炎双球菌、溶血性链球菌、流感病毒等多种细菌、病毒和真菌均有不同程度的抑制作用。
南方的春季雨水较多,较为潮湿,且气温波动较大,如果不慎受凉或淋雨,极易引起感冒。而此时正是艾草生长的季节,如果能够合理使用艾草,不仅能够让您远离潮湿的困扰,而且能很好地防治感冒。
第一,饮用艾草汤或食用艾草制成的食品。如果在潮湿的春季不慎与风寒感冒“狭路相逢”了,您不妨取新鲜艾草15克,加水适量,煎服,然后盖上被子美美地睡上一觉,待身体出汗后,鼻塞、头痛等种种不适也就随之减轻或消失了。在潮湿的季节,经常食用艾草做的食品,对感冒等多种因寒湿引起的疾病有很好的预防作用,如可将新鲜艾草洗净,然后撒入适量面粉,掺匀拌散,使艾草表面全部沾有面粉,铺入笼屉蒸煮,约30分钟后出锅,盛在碗里,调以香油、葱、蒜泥等即成美味可口的蒸饼。此外,用上汤白灼或炒等做法来烹饪艾草也是不错的选择。
第二,用艾草洗浴。如果不慎着凉或淋雨了,回到家后立即来一个艾草浴,可以起到理气血、逐寒湿、预防感冒的作用。具体做法为,取新鲜艾草50-100克,在浴缸中用沸水冲泡5-10分钟,然后取出艾草加水调至适宜水温即可洗浴。艾草浴不仅有利于防治感冒,对湿疹、毛囊炎也有很好的治疗作用。此外,经常进行艾草浴还有很好的美容作用,这是因为艾草可以促进气血流通,改善皮肤新陈代谢。慈禧御医研究的美白大浴中就有艾草。
第三,用艾草烟熏居室。现代研究表明艾草燃烧的烟对引起流行性疾病的多种致病细菌、真菌和病毒都有明显的抑制作用。因此,在感冒等传染性疾病多发的季节,可将艾草晒干,点燃,烟熏居室,这样不仅可以在人体周围空气中形成天然消毒气幕,而且还能杀灭蓄积于人体鼻窦腔与咽喉中的细菌、病毒,从而起到预防流感的作用。

三、艾草吃法大全

1、艾叶饼
艾叶饼
做法:将艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香。作用:有美容养颜的功能,是妇女坐月子的理想点心,并对感冒有一定的治疗作用。

2、母鸡艾叶汤
母鸡艾叶汤
做法:老母鸡1只,艾叶15g。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3次食用。作用:补气摄血,健脾宁心,适用于女子体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。

3、艾叶甜汤
艾叶甜汤

做法:艾叶15g,白糖20g,共煮汤饮用。作用:清热利湿,活血化瘀,适用于妇女经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力等。

4、艾叶阿胶粥
艾叶阿胶粥
做法:阿胶20g,干艾叶10g,红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟,倒出药汁。将阿胶捣碎,加入药汁中,煮至完全溶解(边煮边搅),加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次适合。

5、艾叶肉圆
艾叶肉圆
做法:把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸,均可。作用:暖胃安神。

6、艾叶饺子
艾叶饺子
做法:1、艾叶300g,切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可。作用:增进食欲。

7、艾叶红糖水
艾叶红糖水
做法:生姜5片,大枣5枚,艾叶15g,红糖适量,水煎服。作用:用于妇女痛经。

8、姜艾鸡蛋
姜艾鸡蛋
做法:生姜15g,艾叶10g,鸡蛋2个,加水适量煮熟后,蛋去壳放入再煮,饮汁吃蛋。作用:用于女子月经过多。

9、面粉蒸艾叶
面粉蒸艾叶
做法:将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶,用清水将泥沙淘净,然后按1kg艾叶拌250g面粉的比例,掺匀拌散,使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色,无浓烈的芳香药味。再盛在碗里,调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。作用:开胃暖胃。

10、艾叶菜团
艾叶菜团
做法:将艾叶切碎,放适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾叶菜团,入锅中蒸熟即可。作用:能通气血,祛寒湿,止血,安胎。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功效

四、艾草副作用和禁忌注意事项

艾叶有这么多的好处,但也要注意度,比如用艾叶泡脚不能每天泡,因为用艾叶泡脚能将虚火、寒火往下引,就会引起头面部的气血两亏,供血不足,反而会引起头晕、头痛,还会引起情绪上的变化等,关于禁忌方面,目前还没有发现,中医建议阴虚血热患者不宜服用艾草制品。

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